Как Пустовойт сделал подсолнечник главным богатством России и мира

Пустовойт создал мировую школу селекции подсолнечника, превратив скромное растение из сорняка в золотой фонд страны. Без его открытий у нас не было бы ни дешёвого подсолнечного масла, ни маргарина, ни многих продуктов, которые мы едим каждый день. Он доказал: барьеров не существует, есть только недостаток упорства.

Детство и путь в науку

Василий Степанович Пустовойт родился 2 (14) января 1886 года в селе Тарановка Харьковской губернии. Семья была крестьянской, и с детства он знал, что такое работать на земле. В 1907 году окончил Харьковское земледельческое училище.

В 1908 году молодой агроном отправился на Кубань — преподавать в Кубанской войсковой сельскохозяйственной школе. Тогда он ещё не знал, что эта земля станет его судьбой на следующие 60 лет.

В  1912 году Пустовойт организовал при школе опытное селекционное поле «Круглик» — именно здесь началась его великая работа.

Проблема, которую никто не мог решить

В начале XX века подсолнечник сеяли повсеместно, но масличность его семян была удручающе низкой — всего 28–33%. Мировые учёные считали, что 36% — это физиологический барьер, выше которого подняться невозможно. Казалось, природа поставила точку.

К тому же посевы подсолнечника массово уничтожал паразит-заразиха — растение-вампир, которое присасывалось к корням подсолнечника и высасывало из него все соки. Урожаи падали, масличность не росла, и казалось, что подсолнечник исчерпал свой потенциал.

Пустовойт решил проверить, действительно ли этот предел непреодолим.

Первый прорыв: сорт «Круглик А-41»

В 1924 году произошло событие, которое изменило всё. Коллега Пустовойта разработал метод определения масличности семян по «сухому остатку» — это позволяло проводить массовую оценку селекционного материала, отбирая самые лучшие растения.

Пустовойт немедленно взял метод на вооружение. Он тысячами анализировал семена, отбирая единичные элитные растения с самой высокой масличностью. И в 1926 году он совершил невозможное — создал сорт «Круглик А-41» с масличностью семян до 36%.

Это был первый в мире сорт, преодолевший «непреодолимый» барьер. Пустовойт доказал: барьеров не существует, есть только недостаток упорства.

Победа над заразихой

В 1927 году посевы нового суперсорта «Круглик А-41» вдруг начали массово гибнуть. Причина — заразиха. Но не та, что была раньше, а новая, более агрессивная раса.

Пустовойт не растерялся. В 1927 году он организовал оранжерейный метод оценки растений по устойчивости к заразихе. А в 1928 году создал Армавирский опорный пункт — специальную станцию для испытания сортов на устойчивость к новой расе.

Результат не заставил себя ждать. Под руководством и при участии школы Пустовойта в начале 1930-х были созданы первые в СССР сорта, устойчивые к расе Б заразихи.

Система семеноводства

Пустовойт не просто создавал сорта — он разработал целую систему их сохранения и размножения. Его система улучшающего первичного семеноводства до сих пор используется селекционерами по всему миру.

Суть системы: ежегодное сортообновление. Каждый год отбираются лучшие, самые маслянистые и устойчивые растения, и именно их семена идут на посев. Благодаря этому сорта не вырождаются, а становятся только лучше.

Финал: масличность 50%+

Работа Пустовойта продолжалась десятилетиями. С каждым новым сортом масличность росла:

К концу жизни Пустовойт создал более 40 сортов не только подсолнечника, но и пшеницы, ржи, проса, кукурузы. Масличность абсолютно сухих семян достигла 55–57%. Агрономы многих стран выращивают его непревзойдённый сорт «Передовик».

Трагедия — арест и лагеря

В августе 1930 года Пустовойт был арестован по ложному доносу и осуждён на 10 лет лагерей. Учёный, который кормил страну, оказался за колючей проволокой.

Но даже в лагерях он не бросил науку. В Карагандинском исправительно-трудовом лагере он вывел урожайный сорт ржи и два вида проса — так называемые долинские. Его селекционные работы помогли в три раза поднять урожайность лагерных полей. Он изучил местные почвы и предложил отказаться от глубокой пахоты, заменив её дискованием.

После досрочного сокращения срока в 1935 году Пустовойт вернулся в Краснодар— заведующим отделом селекции и семеноводства Всесоюзного научно-исследовательского института масличных культур (ВНИИМК). Ему было почти 50 лет. Впереди — ещё почти 40 лет работы.

Признание — заслуженная слава

После войны к Пустовойту пришло всемирное признание:

• 1946 — Государственная премия СССР

• 1956 — академик ВАСХНИЛ

• 1957 — Герой Социалистического Труда (первая звезда)

• 1959 — Ленинская премия

• 1963 — Герой Социалистического Труда (вторая звезда)

• 1964 — академик АН СССР

• 1969 — Заслуженный деятель науки РСФСР

Он был награждён 3 орденами Ленина, орденом Октябрьской Революции, 3 другими орденами, медалями, а также 3 орденами зарубежных стран.

Современники вспоминали Пустовойта как очень скромного человека. Для него главной наградой были его поля и его сорта.

Педагог и наставник

Пустовойт был не только учёным, но и прекрасным педагогом. Он преподавал в Кубанской войсковой сельскохозяйственной школе (1908–1918), заведовал кафедрой селекции, генетики и семеноводства в Кубанском сельскохозяйственном институте (1926–1930).

Он воспитал не одно поколение кубанских агрономов. Сегодня его ученики и последователи работают по всей России и в десятках стран мира.

Наследие — что мы едим сегодня

11 октября 1972 года Василия Степановича Пустовойта не стало. Но его дело живёт!

Сегодня его именем назван Всероссийский НИИ масличных культур (ВНИИМК) — главный научный центр страны по подсолнечнику, а учёные со всего мира получают международную медаль имени Пустовойта за выдающиеся работы в этой области.

Каждая бутылка подсолнечного масла на нашем столе — прямое следствие 60-летней работы Пустовойта.

Но главное наследие учёного — не награды и не вывески. Его система семеноводства до сих пор лежит в основе работы селекционеров по всему миру, а сорта, выведенные им более полувека назад, продолжают расти на полях от Кубани до Сибири и за рубежом.